Wassermelonen-Hirse-Avocado-Salat

Der Wassermelonen-Hirse-Avocado-Salat ist ein typischer Sommersalat, der leicht im Magen liegt, erfrischt und viele Nährstoffe mitliefert. In einer Wassermelone serviert, sieht er ganz besonders hübsch und stylish aus.

Zubehör:

Eisportionierer
Kleiner Topf
Schüssel

Zutaten:

½ kleine Wassermelone
1 Avocado
Einige große Salatblätter
1 kleine Salatgurke
50 g Hirse
100 ml Wasser
Jungknoblauch
½ Zitrone
4 EL Olivenöl
1 TL Honig
Salz
Pfeffer
Kräuter
Schwarzer Sesam

Zubereitung:

Wasser zum Kochen bringen
Hirse einrühren und köcheln, bis das Wasser aufgesaugt ist
½ Wassermelone mit einem Eisportionierer aushöhlen und Inhalt in Stücke schneiden
Jungknoblauch schneiden
Avocado schneiden, entkernen und Fruchtfleisch klein schneiden
Aus Zitrone, Olivenöl, Honig, Salz, Pfeffer und Kräutern eine Marinade machen
Wassermelonenhälfte mit Salatblättern auskleiden
Hirse, Wassermelone, Jungknoblauch, Avocado und Marinade vermischen und in die ausgehöhlte Wassermelone füllen
Mit Sesam bestreuen

Sieht sensationell aus und schmeckt herrlich frisch!

Info:

Wassermelone: Die Wassermelone besteht tatsächlich zu 95% aus Wasser. Dazu kommen noch Vitamin A und C, Eisen, Kalzium uvm. Ursprünglich stammt sie aus Südafrika, die Geschichte geht jedoch zurück bis ins alte Ägypten. Klopft man auf die Schale der Wassermelone und ertönt ein hohles Geräusch, ist sie noch nicht reif genug.