Powerkugeln

Die Powerkugeln sind ein supergeniales Dessert, das man perfekt vorbereiten und dann in den Kühlschrank stellen kann. Die rohen Kügelchen sind noch dazu schnell hergerichtet und geben auch optisch ordentlich was her.

Für ca. 15 Kugeln

Zubehör:

Hohes Gefäß
Stabmixer

Zutaten:

100 g Datteln
1 Banane
80 g geriebene Mandeln
5 EL Kokosflocken
1 Prise Salz
2 EL Kakaopulver (schwach entöltes Kakaopulver ohne Fabrikzucker!)
Zimt
Vanille
Kokosflocken und Kakaopulver zum Bestäuben

Zubereitung:

Datteln am Vortag einweichen
Alles – bis auf Kokosflocken und Kakopulver zum Bestäuben – in ein hohes Gefäß geben und gut mit dem Stabmixer pürieren
Teig mit nassen Händen kneten und kleine Kugeln formen
Kugeln in Kakomantel oder Kokosflocken wenden

Schnell und einfach sind sie auf jeden Fall, die Powerkugeln!

Und geschmacklich einfach ein Wahnsinn!

Info:

Zimt: Das Gewürz ist eines der ältesten überhaupt und wurde angeblich von 2.000 vor Christus verwendet. Zimt kurbelt den Stoffwechsel an und wärmt, ist reich an sekundären Pflanzenstoffen und kann den Blutzuckerspiegel regulieren. Am liebsten hat es der Zimt gut verschlossen, trocken und dunkel. Wird er länger gelagert, sollte er nicht bitter schmecken. Sonst am besten gleich entsorgen.

Variation:

Bestreuen lassen sich die Kugeln natürlich z.B. auch mit Leinsamen, geriebenen Nüssen oder Sesam. Hier kann ausprobiert werden, was gefällt.