Süßkartoffel-Spinat-Kichererbsen-Avocado-Salat
Ein Salat mit wunderbaren Zutaten – Süßkartoffel, Spinat, Kichererbsen und Avocado. Schmeckt großartig und hält eine Vielzahl an Vitalstoffen parat. Für 2 Personen Zubehör: Backrohr Kleine Schüssel Zutaten: Salat: 1 Süßkartoffel 1 Avocado 1 Apfel Kichererbsen Spinat…
Champignons – Wissens-Snack
Champignons. Gern gesehener, wenn auch gar nicht so häufiger Gast in meinem Kühlschrank, dem heute ein Wissens-Snack gewidmet ist.
Kartoffel-Getreide-Taler mit Tsatsiki
Ich liebe es, Taler bzw. Bratlinge zu kochen, da immer genügend für den nächsten Tag übrigbleibt und man sie auch gut einfrieren kann. Die Kartoffel-Getreide-Taler sind schnell gemacht, sehen hübsch aus und passen perfekt zu frischem Tsatsiki. Für 4…
Vollwertkost bei Einladungen
Sich vollwertig zu ernähren, wenn man zuhause ist und für sich und seine Familie selber kochen kann, ist das eine. Doch wie schwer wird es, wenn man viel auswärts unterwegs, eingeladen ist oder sich nicht ständig was in der eigenen…
Kiwi – Wissens-Snack
Leider wächst die Kiwi zwar nicht gerade in Nachbars Garten und hat eine ganz schön hohe Ökobilanz, doch hin und wieder kann ich dieser wunderbaren Frucht einfach nicht widerstehen. Im heutigen Wissens-Snack geht´s um die pelzige Frucht mit dem knallig…
Vollkorn-Gnocchi mit Kürbis-Maroni-Granatapfel-Sauce
Bei Vollkorn-Gnocchi kommt es auf ein bisschen Fingerspitzengefühl an, damit die Teigmasse nicht auseinanderfällt. Gemeinsam mit einer bunten erfrischenden Sauce ist dieses Rezept der absolute Hit. Das Foto zeigt eine Sauce, die mir etwas zu dick geworden ist. Normalerweise wird…
Banane – Wissens-Snack
Die Banane ist die Sorte Obst, die ich jeden Tag des Jahres zuhause habe. Sie ist für mich fixer Bestandteil des Frischkornbreis und auch ein beliebter Power-Snack, wenn ich gleich in der Früh zum Sport gehe.
Karotten-Selleriecremesuppe
Perfekt für kühle Tage, wenn unbedingt was Warmes auf den Tisch kommen soll. Die Karotten-Selleriecremesuppe ist schnell gemacht und gibt Kraft und Energie. Für 2 – 3 Portionen Zubehör: Breiter Topf Kleiner Topf Pürierstab / Mixer Zutaten:…
Hochsensibilität und Ernährung – was diese beiden Themen miteinander zu tun haben
Was versteht man unter Hochsensibilität? Nicole: Hochsensibilität ist eine neurologische Normvariante, die es seit jeher im Menschen- und Tierreich gibt. Ein Wesenszug, keine Krankheit oder Diagnose. Früher waren hochsensible Menschen jene des Stammes, die durch ihre ausgeprägte Wahrnehmung den Stamm…
Mandarine – Wissens-Snack
Mandarinen sind fixer Bestandteil der Wintersaison, und ich freue mich jedes Jahr schon darauf. Die süßen Früchte eignen sich super zum Snacken zwischendurch. Deswegen habe ich sie auch öfter mal in meiner Handtasche, wenn ich unterwegs bin.
Kürbis-Brownies
Der Kürbis ist einer meiner Lieblingsgemüsesorten. Deswegen verarbeite ich ihn gerne auch in Süßspeisen wie z.B. in diesem Rezept. Die Kürbis-Brownies haben eine super Konsistenz und sind äußerst sättigend. Zubehör: Kleine Pfanne Kleiner Topf Große Schüssel Backofen Getreidemühle Mittelgroßes…
Rotkraut – Wissens-Snack
Rotkraut – oder auch Blaukraut oder Rotkohl – gilt zwar als Wintergemüse, ist aber auch im Sommer erhältlich. Ich verwende ihn nicht nur gekocht, sondern auch sehr gerne als Rohkost-Salat. Außerdem bin ich immer wieder von der unfassbar schönen Musterung…
