Zucchini-Süßkartoffel-Pancakes
Die Zucchini-Süßkartoffel-Pancakes sind die ideale Hauptmahlzeit, die man nach Lust und Laune mit einer Beilage kombinieren kann. Herzhafte Pancakes bzw. Bratlinge lassen sich auch immer wunderbar auf Vorrat machen und entweder einfrieren oder bei einer weiteren Mahlzeit kalt (z.B. als…
Frischkornbrei
Der Frischkornbrei ist das Herzstück der vitalstoffreichen Vollwertkost und sollte daher jeden Tag auf deinem Speiseplan stehen. Er eignet sich als das perfekte Frühstück, um Kraft für den Tag zu tanken, doch auch zu jeder anderen Tageszeit kann er natürlich…
Kürbisbrot
Manches Mal wird selbstgemachtes Brot ein bisschen trocken, doch genau das kann einem mit dem Kürbisbrot auf keinen Fall passieren. Es ist saftig, besticht durch seine schöne Farbe und ist darüber hinaus gut haltbar. Eine wirklich tolle Art, sein Brot…
Ofengemüse
Von Ofengemüse kann man nie genug bekommen. Man kann es beliebig variieren und es ist die perfekte Speise, die quasi von alleine im Ofen fertig wird. Einzig die Marinade ist vorzubereiten und das Gemüse zu schneiden. Und so entsteht ein…
Bananen-Vollkornpancakes
Bananen-Vollkornpancakes eignen sich als perfektes Frühstück am Wochenende, wenn man mal länger Zeit hat, seine erste Mahlzeit des Tages zu genießen. Auch Gäste wird man damit überzeugen. Die fluffige Konsistenz und der süße Geschmack sprechen einfach für sich. für 10…
Rote Rüben-Aufstrich
Im Rote Rüben-Aufstrich kommen Rote Rüben in roher Form zur Geltung. Manche Gemüsesorten werden ja einfach viel zu selten roh verspeist, obwohl sie ungekocht über besonders viele Vitalstoffe verfügen. Dieser Aufstrich ist besonders schnell angerichtet, sieht nicht nur hübsch aus,…
Kichererbsensalat
Ein Kichererbsensalat ist das perfekte Powerfood zu Mittag und liefert jede Menge Energie für den restlichen Arbeitstag. Die schmackhaften Hülsenfrüchte sollte man auf jeden Fall auf Vorrat zuhause haben, da sie in der Vollwertküche für die eine oder andere herrliche…
Kartoffelaufstrich (auch: Erdäpfelkäse)
Der Kartoffelaufstrich oder Erdäpfelkäse ist ein super schmackhafter Aufstrich, den wir von österreichischen Heurigen kennen. Die Zutaten dafür hat man meistens zuhause – klappt also auch ohne Planung schnell und einfach für´s Abendmahl. Zubehör: Großer Topf Kartoffelstampfer (Gabel reicht…
